Aihesana: elintarvikkeet

Suomalainen olut on ekologinen lähijuoma

RuokaCase
Sinebrychoff arbetare håller en Koff ölflaska.

Olut on suomalaisten suosikkijuomia, joka on otsikoissa usein alkoholipolitiikan myötä. Harva suomalainen kuitenkaan tiedostaa,…

Ensimmäinen pohjaan palamaton maito maailmassa

RuokaCase
Valios Kiehu-maitopurkki ja kolme mustikkapuuroannosta.

Maito on ainutlaatuinen luonnon raaka-aine, joka taipuu innovatiivisissa käsissä moneksi. Valion tuotekehityksessä on 110-vuotisen…

Agroekologinen symbioosi toimii bioenergialla ja kierrättää ravinteet

RuokaCase
Knehtilän tila.

(Kuva: Petteri Patolinna) Hyvinkään Palopuroon on syntymässä Suomen mittakaavassa ainutlaatuinen kokonaisuus Itämeren…

Järvikalapihvi tervehdyttää vesistöjä ja maistuu hyvältä

RuokaCase
Järvikaloja.

Onko särki hyvää? Saisiko kotimaisesta järvikalasta myös suuremmassa mittakaavassa hyvän makuista…

Suomalainen Benella Kirjolohi syö kasvispainotteisesti ympäristöä säästäen

RuokaCase
Benella rainbow trouts swimming.

Suomalaisen kalankasvatuksen pitkäaikainen haaste on ollut kotimaisen kirjolohen erilaistaminen kansainvälisestä massatuotteesta eli lohesta.…

Biotaloutta villiruoasta – raaka-aineen laatu edellä

RuokaBlogi

1.12.2015 Ruoantuotanto on biotalouden ytimessä, sillä kaikki ravintomme pääelementit ovat luonnon tuottamia. Joidenkin raaka-aineiden tuottamiseen&…

Puhtaat ja vahvat Lapin yrtit maukkaassa ja modernissa muodossa

Luonnon palvelutCase
Arctic Warriors product, a mug and herbs.

Rovaniemeläinen Arctic Warriors Oy on luonut ruusujuuresta ja väinönputkesta 100 % luonnollisen, kotimaisen tuotesarjan,…

Nelma ryydittämään vesiviljelyä

Kalat ja vedetBlogi

12.11.2015 Tasan viisikymmentä vuotta sitten, marraskuussa 1965, juhlittiin hotelli Marskissa komeasti uuden viljelykalalajin esiinmarssia. Presidentti…

Fazer panostaa huippuinnovaation myötä kauran jatkojalostukseen

RuokaCase
Oat grains.

Uuden suomalaisinnovaation ansiosta kaurasta pystytään nyt erottelemaan uusia terveysvaikutteisia ainesosia, kuten kauran beetaglukaania, proteiinia…

Tiedosta hyvää! Tutkimus biotalouden osaamisperustaa vahvistamassa

Suomi kehittääBlogi

23.4.2015 Usein toistettu toteamus tiedon, osaamisen ja innovaatioiden merkityksestä kasvun lähteinä on ajankohtaisempi kuin koskaan&…

Suomella on sinistä kultaa – Jääkö se hyödyntämättä?

RuokaBlogi

27.1.2015 Meillä on 188 000 järveä ja lampea, 6 300 kilometriä merenrantaa, runsaat pohjavesivarat ja…

Mitä bioteknologia on?

Suomi kehittääCase

Bioteknologia on elävien organismien, niiden osien tai ominaisuuksien hyödyntämistä tuotteissa, tuotantoprosesseissa ja…

Biopolttoaine, -muovi ja nanoselluloosa

Puu ja metsäCase
Biofuel put into a car.

Puusta voidaan tehdä öljyä aivan kuten muistakin eloperäisistä raaka-aineista. Puupohjaisella bioöljyllä voidaan korvaa…

Elintarvikepakkaus

Puu ja metsäCase
Two Valio milk cartons.

Sellun- ja kartongin valmistus on kehittynyt vuosien saatossa niin, että samasta puumäärästä saadaan…

Lääkkeitä puusta

Puu ja metsäCase
Abilar -cream.

Puussa on tuhansia yhdisteitä, joista tunnemme vain murto-osan. Monet yhdisteistä liittyvät puun puolustusmekanismeihin. Niiden…